A chef Thais Okamoto, de São José dos Campos, foi selecionada pelo Sebrae-SP para representar o Vale do Paraíba no Taste São Paulo Festival, que acontece neste fim de semana (13 a 15) no Parque Vila Lobos, na capital. Ela será a única chef da região metropolitana do Vale a participar do evento, onde atuará como Embaixadora do Pinhão de Campos do Jordão.

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"O pinhão é um ingrediente versátil, que pode transformar desde pratos simples até criações sofisticadas", destacou Thais, que apresentará três receitas no festival: brigadeiro de pinhão, arroz de pinhão com calabresa e pintado grelhado ao pesto de pinhão.

O projeto de valorização do pinhão conta com apoio de instituições como Instituto Federal de Campos do Jordão, Embrapa e AVEPI, destacando a importância histórica e econômica do fruto para a região, que além de ser fonte de renda para produtores locais, ajuda na preservação da Mata Atlântica.

O Taste São Paulo Festival segue até 29 de junho, com ingressos disponíveis no site oficial do evento.